আম হোরবো

উপকরণ:

কাঁচা বা পাকা আম, কাঁচা বা লাল মরিচ, লবণ, ও সিদল। 

প্রনালী:

হালকা সেঁকা কাঁচা মরিচ, আগুনে ঝলসানো সিদল, ও লবণ হামানদিস্তায় মিহি করে বাটতে হবে। তার সাথে পাতলা করে কাটা কাঁচা আম মিশিয়ে নিলেই কাঁচা আমের হোরবো প্রস্তুত হয়ে যাবে। একই পদ্ধতিতে পাকা আমের হোরবো বানাতে হয়। কাঁচা আমের সাথে কাঁচা মরিচ আর পাকা আমের সাথে পাকা/লাল মরিচ ব্যবহার করতে হবে। আম বেশী টক হলে লবণ মেখে পানিতে ধুয়ে নিলে এর টক স্বাদ কমানো যাবে।