হুজুদিক গুদেইয়্যে

উপকরণ:

কচু পাতা, সিদল, কাঁচা মরিচ, লবণ, হলুদ, গলা ধরা রোধক হিসেবে তেঁতুল, কাঁচা আম বা টক জাতীয় উপকরণ।

রন্ধন প্রনালী:

কাঁচা মরিচ বাটা, লবণ ও সামান্য হলুদ সহযোগে সিদল তাবা (সিদল গোলানো পানি) চুলায় বসিয়ে দিতে হবে। ভালোভাবে ফুটলে ছোট করে কেটে রাখা কচু পাতা এবং তেঁতুল বা টক জাতীয় উপকরণ যোগ করতে হবে। পানি শুকিয়ে আসলে ঘুটনি দিয়ে চূর্ণ বা ঘন্ট করে পরিবেশন করতে হবে।