হুরো (মুরগি) গুদেইয়্যে

উপকরণ:

মুরগির মাংস, আদা, রসুন, পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, হলুদ, ও লবণ।

রন্ধন প্রনালী:

ছোট করে কাটা মুরগির মাংস আদা বাটা, রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা, কাঁচা মরিচ বাটা, হলুদ, ও লবণ একত্রে ভালোভাবে মাখিয়ে চুলায় বসাতে হবে। প্রথম দফা নির্গত পানিটুকু শুকিয়ে গেলে ভালোভাবে সেদ্ধ করার জন্য আরও গরম পানি যোগ করতে হবে। সেদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে গেলে সাবারাং পাতা দিয়ে চুলা থেকে নামাতে হবে। এরপর ঘুটনি দিয়ে চূর্ণ বা ঘন্ট করে পরিবেশন করতে হবে।