কলা গাছ রান্যাহ্

উপকরণ:

কলা গাছ (কচি), চিংড়ি শুটকি, সিদল, তেল, পেঁয়াজ, রসুন, হলুদ, লবণ, কাঁচা মরিচ, ও চালের গুড়া।   

রন্ধন প্রনালী:

পাত্রে গরম তেলের মধ্যে পেঁয়াজ, রসুন, হলুদ, লবণ দেয়ার একটু পর শুটকিগুলো দিতে হবে। হালকা ভাজা হলে সিদল তাবা (সিদল গোলানো পানি) দিতে হবে। ভালোমতো ফুটলে কাঁচা মরিচ বাটা ও ছোট করে কাটা কচি কলা গাছগুলো দিয়ে ভালোমতো নেড়ে ঢাকনা দিয়ে সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। সেদ্ধ হয়ে গেলে গাবি (চালের গুড়া গোলানো পানি) দিয়ে ভালোভাবে নাড়তে হবে। নামানোর আগে অল্প পরিমান রসুন বাটা দেয়া যেতে পারে।