কাঁকড়া রান্যাহ্

উপকরণ:

কাঁকড়া, আদা, রসুন, পেঁয়াজ, জিরা, হলুদ, লবণ, কাঁচা মরিচ, তেল, ও সাবারাং পাতা। 

রন্ধন প্রনালী:

পাত্রে গরম তেলের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচা মরিচ বাটা, হলুদ, জিরা ও লবণ কষিয়ে নিতে হবে। এর মধ্যে ছোট করে কাটা কাঁকড়া দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষাতে হবে। এর পর কাঁকড়া সেদ্ধ করার জন্য গরম পানি যোগ করতে হবে। সেদ্ধ হয়ে এলে তাতে ছোট করে কাটা সাবারাং পাতা দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে ৩/৪ মিনিট পর চুলা থেকে নামিয়ে নিতে হবে।