শাক মরিচ বাত্ত্যে

যেকোনো রকমের শাক দিয়ে এই রান্নাটি করা যায়। শাক সেদ্ধ করে সিদল কাঁচা মরিচ বাটা দিয়ে এটি খাওয়া হয়। মরিচ বাটা চিংড়ি শুটকি/ছুরি শুটকি আর পেঁয়াজ দিয়েও তৈরি করা যায়। সিদল তাবা দিয়েও শাক সেদ্ধ করা যাবে। 

উপকরণ:

যে কোনও রকম শাক, সিদল, কাঁচা মরিচ।

রন্ধন প্রনালী:

পাত্রে লবণ মিশ্রিত পানি ফুটাতে হবে। এরপর ধুয়ে পরিষ্কার করে ছোট করে কাটা শাক দিয়ে দিতে হবে। শাক সেদ্ধ হলে নামিয়ে নিতে হবে। এরপর হালকা সেদ্ধ কাঁচা মরিচ, আগুনে ঝলসানো সিদল, ও লবণ একত্রে হামান দিস্তায় মিহি করে বেটে নিতে হবে। সেদ্ধ শাক আর বাটা মিশ্রনটি একসাথে পরিবেশন করতে হবে।